Перейти к поиску в САБ ИРБИС - временно недоступен
| Автор | Место хранения | Наименование издания | Год издания | Ссылка | Авторский знак | Шифр |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Зайцев В. И. | ГЦБ_чз | Хлеб - богатство народное | 1979 | З-17 | № 36.82 | |
| Ильинский Н. А. | #910: | Производство сухарных изделий | 1982 | И 46 | № 36.83 | |
| Андреев А. Н. | ГЦБ_чз | Производство сдобных булочных изделий | 1990 | А 65 | № 36.83 | |
| Зверева Л. Ф. | ГЦБ_чз | Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства | 1974 | З-43 | № 36.83я7 | |
| Сигал М. Н. | ГЦБ_чз | Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности | 1978 | С 34 | № 36.83я7 | |
| Андреев А. Н. | ГЦБ_чз | Домашний хлеб и сдоба | 1993 | А 65 | № 36.83 | |
| Салариа Д. | ГЦБ_чз | Пища : застолье, повара и рецепты | 1994 | С 16 | № 36 | |
| ГЦБ_чз | Товароведение зерномучных и кондитерских товаров | 1989 | Т 50 | № 36 | ||
| ГЦБ_чз | Товароведение пищевых продуктов | 1983 | Т 50 | № 36 | ||
| ГЦБ_чз | Товароведение продовольственных товаров | 1989 | Т 50 | № 39-9я73 | ||
| ГЦБ_чз | Товароведение пищевых продуктов | 1989 | Т 50 | № 36-9я73 | ||
| Штаймберг Л. | ГЦБ_чз | Современные методы складирования, транспортировки и распределения пищевых продуктов | 1984 | Ш 87 | № 36 | |
| Стабников В. Н. | ГЦБ_чз | Процессы и аппараты пищевых производств | 1974 | С 76 | № 36я7 | |
| ГЦБ_чз | Химический состав пищевых продуктов : книга 1 : справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов | 1987 | Х 46 | № 36 | ||
| ГЦБ_чз | Химический состав пищевых продуктов : книга 2 : справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов | 1987 | Х 46 | № 36я2 | ||
| ГЦБ_чз | Справочник кондитера : часть 1 : сырье и технология кондитерского производства | 1966 | С 74 | № 36.84я2 | ||
| ГЦБ_чз | Справочник кондитера : часть 2 : технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности | 1970 | С 74 | № 36.84я2 | ||
| ГЦБ_чз | Технология кондитерских изделий | 1978 | Т 38 | № 36.84я7 | ||
| Мудрецова-Висс К. А. | ГЦБ_чз | Микробиология | 1985 | М 89 | № 36 | |
| Мудрецова-Висс К. А. | ГЦБ_чз | Микробиология | 1978 | М 90 | № 36я7 |
